O Passo a Passo de Todas as Fases Líquida a Sólida
A cirurgia bariátrica é um marco na vida de quem busca mais saúde, qualidade de vida e controle do peso. Porém, o sucesso do procedimento não depende apenas da cirurgia em si, mas principalmente da dieta pós-bariátrica e do acompanhamento nutricional adequado.
A Dra. Dannaya Gomes, nutricionista clínica há mais de 8 anos e especialista em Nutrição no pré e pós-operatório de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, reforça que cada fase da alimentação é essencial para garantir uma recuperação segura, evitar complicações e alcançar resultados duradouros.
Ao longo deste artigo, você vai entender de forma simples e clara como funciona a dieta da bariátrica da fase líquida até a sólida, e por que o acompanhamento profissional faz toda a diferença nesse processo.
Como funciona a dieta após a cirurgia bariátrica?
A dieta pós-bariátrica é dividida em etapas progressivas. Cada fase tem um objetivo específico: proteger o estômago, facilitar a cicatrização, evitar náuseas e vômitos e reintroduzir os alimentos de forma segura.
Segundo a Dra. Dannaya Gomes, pular fases ou comer alimentos inadequados pode causar dor, desconforto, refluxo, síndrome de dumping e até comprometer o resultado da cirurgia.
Fase 1: Dieta Líquida
A fase líquida é a primeira etapa após a cirurgia. Geralmente dura de 7 a 15 dias. O objetivo principal é hidratar, proteger o estômago e iniciar a recuperação.
Alimentos permitidos:- Água
- Chás sem açúcar
- Caldo coado de legumes
- Gelatina sem açúcar
- Suco natural coado e diluído
- Whey protein (se indicado pela nutricionista)
A Dra. Dannaya destaca que a ingestão deve ser lenta, em pequenos goles, evitando o uso de canudos e respeitando os sinais do corpo.
Fase 2: Dieta Pastosa
Nesta fase, os alimentos já possuem uma consistência de purê ou papinha. Ela costuma durar entre 10 a 20 dias.
Exemplos de alimentos:- Purê de legumes
- Frango ou peixe desfiado e bem amassado
- Ovo amassado
- Iogurte natural
- Frutas amassadas (banana, maçã cozida)
O foco aqui é garantir a ingestão de proteínas, fundamentais para cicatrização e manutenção da massa muscular.
Fase 3: Dieta Branda
A fase branda marca a transição para alimentos mais consistentes, porém ainda macios.
- Arroz bem cozido
- Carne moída
- Legumes cozidos
- Frango desfiado
- Omelete
Nessa etapa, a mastigação se torna essencial. A Dra. Dannaya Gomes orienta mastigar lentamente, evitar líquidos junto às refeições e respeitar o volume do novo estômago.
Fase 4: Dieta Sólida
A fase sólida é a etapa final e permanente. O paciente volta a consumir alimentos em sua forma natural, com algumas restrições.
Alimentos que devem fazer parte da rotina:- Proteínas magras (frango, peixe, ovos, carne)
- Legumes e verduras
- Frutas
- Grãos integrais
Aqui começa de fato a reeducação alimentar, um dos pilares do trabalho da Dra. Dannaya.
Por que o acompanhamento com nutricionista é essencial?
A cirurgia bariátrica altera completamente a forma como o corpo absorve nutrientes. Sem acompanhamento, é comum surgirem deficiências de:
- Ferro
- Vitamina B12
- Vitamina D
- Cálcio
- Proteínas
A Dra. Dannaya Gomes atua com foco no cuidado integral, oferecendo um acompanhamento humanizado, baseado em ciência e individualização, ajudando o paciente desde a preparação até a manutenção dos resultados a longo prazo.